Network
KLIKMATARAM - Untuk menjalani pola hidup sehat rupanya tempe banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan Anda. Tempe merupakan satu dari sekian banyak makanan khas Indonesia.
Demi menjalani pola hidup sehat tempe yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai (Glycine max) mengandung banyak protein.
Tidak hanya itu untuk pola hidup sehat tempe juga mengandung zat besi, kalsium, riboflavin, niasin, magnesium, fosfor, mangan, dan sejumlah antioksidan penting yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Dirangkum dari berbagai sumber, Minggu 2 Januari 2022, berikut sejumlah manfaat makanan yang memanfaatkan beberapa jenis kapang Rhizopus atau dikenal sebagai ragi tempe tersebut.
Baca Juga: Masih Ada Harapan Tinggi Untuk Timnas Indonesia, Ternyata Inilah Penilaian Menpora
- Menurunkan Kolesterol dan Menyehatkan Jantung
Kedelai merupakan bahan utama tempe yang mengandung senyawa tumbuhan alami isoflavon. Isoflavon ini erat hubungannya dengan penurunan kadar kolesterol.
Berdasarkan studi menemukan bahwa isoflavon dalam kedelai mampu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL). Keduanya merupakan faktor risiko utama untuk penyakit jantung.
Selain itu, niasin yang ditemukan dalam tempe juga dianggap sebagai nutrisi penting dalam mengendalikan kadar kolesterol.
- Menunda Lapar Lebih Lama
Kandungan protein yang tinggi membuat tempe cocok menjadi pilihan menu diet sehat. Dalam satu porsi tempe (166 gram) memberikan 31 gram protein, setara dengan sumber protein hewani seperti ayam atau ikan.
Artikel Rekomendasi