Network
KLIKMATARAM – Demi menjalani hidup sehat sebaiknya memakan kentang itu dengan kulitnya.
Jika Anda ingin menjalani hidup sehat, kentang memang dikenal memiliki banyak manfaat. Seperti, memiliki kandungan karbohidrat tinggi.
Bahkan, demi menjalani hidup sehat, harusnya Anda mengonsumsi kentang dengan tidak mengupas kulitnya.
Tapi ingat! Para ahli mengatakan Anda jangan memakan kulit kentang yang terlihat hijau. Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah. Tapi ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, kentang mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.
Dilansir dari laman Boldsky, berikut lima manfaat kulit kentang bagi kesehatan.
- Mengurangi Risiko Kanker
Kulit kentang secara alami mengandung glikoalkaloid untuk melindungi diri dari serangga dan herbivora. Saat terkena cahaya, konsentrasi bahan kimia ini meningkat dan dapat berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.
Namun, dalam jumlah sedikit dapat memberikan manfaat positif. Sebuah penelitian telah menunjukkan glikoalkaloid murni terisolasi memiliki sifat antikarsinogenik yang dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker seperti serviks, hati, perut, dan limfoma.
- Baik untuk Kesehatan Jantung
Menurut sebuah penelitian, kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat.
Artikel Rekomendasi