Sejarah Ayam Taliwang Ikon Kuliner Khas Lombok yang Makin Populer di Nusantara

KLIK MATARAM- Masakan Ayam Taliwang dewasa ini semakin dikenal masyarakat luas. Tidak hanya di Lombok dan Nusa Tenggara Barat (NTB), namun hampir di seluruh penjuru Tanah Air.

Ciri khas kuliner Ayam Taliwang berupa olahan ayam kampung yang masih muda, diramu dengan bumbu-bumbu khas sehingga memberikan cita rasa yang kuat.

Biasanya menu Ayam Taliwang disajikan dengan sambel pelalah yang gurih tidak pedas, dan sambal merah yang pedas.

Baca Juga: Sinopsis My Girlfriend Is a Gumiho NET TV Hari Ini: Hye In Mencium Dae Woong, Mi Ho Terjatuh Saat Syuting     

Melengkapi sajiannya selalu disertai pelecing kangkung dan beberuk terong dengan dominasi rasa yang pedas dan segar.

Dikenal dengan sebutan Ayam Taliwang karena diyakini masyarakat Kampung Karang Taliwang, Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram yang pertama kali memperkenalkannya.

Sedangkan sebagai komoditas lokal atau dijual pada masyarakat sekitar dimulai oleh seorang perempuan bernama Niniq (nenek) Maknawiyah.

Pagi hingga siang hari Niniq Maknawiyah berjualan nasi ayam pelalah di rumahnya di Karang Taliwang. Kemudian pada sore hingga tengah malam berjualan di Terminal bus Cakranegara.

Baca Juga: Dina Mariana Penyanyi Senior Sempat Dinyatakan Diculik Setelah Dihipnotis, Kini Sudah Ditemukan