Network
KLIKMATARAM- Resep Ramadan kali ini akan membagikan cara membuat es pisang ijo khas Makassar untuk takjil buka puasa yang banyak disukai.
Di ramadan kali ini es pisang ijo bisa jadi rekomendasi untuk takjil berbuka puasa yang dapat menggugah selera.
Kenikmatan es pisang ijo ini sudah tidak perlu untuk diragukan lagi.
Kelembutan bubur sumsum dipadukan dengan pisang berlapis begitu pas untuk dinikmati dan layak untuk dicoba saat berbuka puasa di bulan Ramadan ini.
Baca Juga: Sang Penakluk Begal di Lombok Tengah, Amaq Santi Dibebaskan dari Tahanan Polisi
Penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut bahan dan cara pembuatannya dikutip dari Facebook @Resepenak.
Bahan yang harus disediakan:
- 9 buah pisang raja
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 300 ml santan ( 130 ml santan kara + 170 ml air)
- 300 ml air pandan (air+ pasta pandan)
- 50 gram gula
- 1/2 sdt garam
Cara membuatnya:
- Kukus pisang raja dengan kulitnya, sampai matang. Sisihkan, kupas setelah dingin.
- Masukkan semua tepung, tambahkan gula, garam, aduk rata.
- Kemudian tuang santan dan air pandan ke dalam adonan tepung, aduk rata saring adonan.
- Masak adonan menggunakan api kecil sampai membentuk adonan. Sisihkan, tunggu hangat.
- Ambil selembar plastik, olesi dengan sedikit minyak, ambil adonan secukupnya pipihkan, letakkan pisang di atasnya, kemudian gulung sampai menutupi permukaan pisang, lakukan sampai habis
- Kukus pisang ijo sekira 15 menit.
Untuk bahan saus:
- 450 ml santan (130 ml santan + air)
- 40 gram tepung beras
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sdt garam
Cara menyajikannya:
Campur semua bahan, masak menggunakan api kecil sampai mengental.
Bahan pelengkap:
Potong pisang sesuai selera, letakkan di mangkuk, tambahkan bubur sumsum, es batu, susu kental manis, dan sirup cocopandan.***
Artikel Rekomendasi