KLIKMATARAM - 16 tips kali ini akan sangat membantu emak-emak dalam melakukan aktivitas perdapuran.
Tips perdapuran ini wajib diketahui untuk para emak-emak yang mungkin belum banyak yang tahu.
Berikut 16 tips perdapuran yang wajib untuk diketahui oleh para emak-emak seperti dikutip dari Facebook@MasakanSedap.
Baca Juga: Sepotong Surga di Bawah Laut Sekotong, Rugi Kalau Gak ke Sana
- Tips merebus telur agar tidak susah dikupas. Jangan lupa celupkan ke dalam air es saat telur tersebut baru matang atau masih panas.
- Jangan lupa tusuk atau lukai sedikit cabai dengan pisau sebelum digoreng agar cabai tidak meletup-letup saat digoreng.
- Saat mencuci kangkung atau tanaman air lainnya saat membilas bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup di batang dan daunnya mati.
- Dalam sela-sela sayuran atau batangnya biasanya tanpa disadari ada lintah, keong, ulat, dan cacing air biasanya terdapat pada sayuran brokoli dan kembang kol ada ulatnya.
- Tahu akan lebih awet ketika disimpan dengan cara cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas.
Setelah itu lap dengan tisu dapur. Simpan di dalam wadah kedap udara, tutup rapat. Setelah itu simpan di dalam kulkas kemungkinan bisa tahan hingga 1 minggu.
- Gunakan tes apung air untuk mengetahui telur busuk atau tidak. Jika mengapung di atas air itu tandanya telur sudah busuk.
- Jangan menggunakan telur yang disimpan dalam kulkas saat membuat kue. Hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang.
Baca Juga: Sinopsis Kekasih Halal di ANTV: Nabil Jatuh Cinta Kepada Rayya Pada Pendengar Pertama, Kok Bisa?
- Gunakan koran dan atau majalah bekas untuk menyimpan sayur ke dalam kulkas. Sebab dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
- Belah kentang dan letakkan di rak kulkas untuk menetralisir bau dalam kulkas. Kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas.
- Gunakan wajan khusus untuk menggoreng ikan agar tidak lengket. Jangan sekali-kali menggoreng ikan di wajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis.
Hal itu membuat ikan goreng akan lengket dan hancur ketika di balik. Bisa juga olesi sedikit garam ke wajan sebelum dituangi minyak goreng.
- Cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian dilap dan masukkan tangan ke dalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar itu untuk menghilangkan rasa panas di tangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabai.
Baca Juga: Liverpool Tergelincir di Anfield dalam Misi Quadruple Mereka Saat Bertemu Tottenham Hotspur
- Saat mengiris bawang agar tidak pedih, letakkan wadah berisi garam di samping talenan. Dengan cara ini akan mampuh menghindarkan mata dari rasa pedih.
- Menyimpan beras agar tidak dihinggapi kutu beras. Letakkan sebungkus plastik berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Kutu beras tidak suka aroma kopi.
- Peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan.
Caranya segera ambil sesendok baking soda, beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Agar kembang pepaya, daun pepaya, dan pare tidak terlalu pahit ketika dimasak, baiknya sebelum ditumis direbus sebentar di air rebusan daun jambu biji.
Baca Juga: Lembah Ulem-Ulem Desa Wisata Tete Batu Lombok, Pesona Keindahan Alam di Kaki Gunung Rinjani
- Jangan simpan tempe di dekat garam agar tidak mudah busuk.
- Jika menyimpan daging di freezer, pastikan daging tidak keluar masuk freezer berkali-kali karena hal ini bisa membuat bakteri berkembang biak.
Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiap kali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah. Sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
Itulah Tips perdapuran yang wajib diketahui emak-emak semoga bermanfaat.***